Dimanche 27 mai 2012 7 27 /05 /Mai /2012 21:55

10 jours que nous suivons notre nouveau régime alimentaire.

Du mieux en terme de fatigue pour nous, par rapport à la peau et au nez qui coule d'Eliott. Personnellement, l'impression d'un sommeil plus réparateur (enfin, quand il vient, le sommeil!)... Le plus frustrant pour moi: le pain! (et pourtant, j'étais loin d'être une grosse mangeuse de pain, mais la sauce dans les assiettes... mmm...). Pour Vincent (et pour Eliott aussi je pense, même si on évite toute tentation) ce serait plutôt le fromage!!

Sinon, on cuisine pas mal: gâteaux et pancakes gluten free:

Après une première variante pas très réussi, voici LA petite recette de pancakes pour se faire plaisir (libre interprétation de ma recette traditionnelle):

- 70 g de farine de riz complet

- 60 g de farine de coco

- 1 oeuf

- 1 cc de poudre à lever sans gluten

- 30 g de purée d'amande

- 1 pincée de sel

- Entre 200 et 500ml (!!) de lait d'amande (ou de riz): la farine de coco doit "gonfler", je n'ai pas trop mesuré: disons que l'on doit obtenir une pâte liquide juste un peu épaisse...

- 1 banane (fines tranches)

... On mélange le tout, à faire cuire dans la poele à crêpes, et à déguster nappés de sirop d'érable ou d'agave...

Et pour l'illustration qui n'a rien à voir, Eliott en train de dévorer notre "sandwich" du soir: galettes aux flocons de quinoa/jambon/aubergine/sauce tomate (accompagné de cette recette, mmmmm):

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Par ma_aile
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Dimanche 27 mai 2012 7 27 /05 /Mai /2012 12:18

Je lorgnais depuis un moment sur les magnifiques photos de Sand, grâce à ce lien partagé, j'ai pu me faire plaisir ce matin!

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Je trouve les photos un peu "pixelées", faut que je regarde un peu mieux comment ça marche, mais je kiffe le résultat!!

Par ma_aile
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Mardi 22 mai 2012 2 22 /05 /Mai /2012 21:36

Après m'être penchée sur la question auprès de Sand pour une "copinaute" de forum, nous avons décidé de tenter l'expérience "paléovore" à la maison. Personne n'a de problème de santé grave, ici. Mais, vous savez, une fatigue sournoise, un rhume qui met 3 semaines à se soigner, la toux quasi chronique d'Eliott, sa peau sur-réactive, ... Bref, on s'est dit qu'on ne perdait pas grand chose à l'expérience.

C'est quoi encore ce truc??? En gros, c'est sans gluten et sans laitages...

Aaahhhhhgg se diront certains.

Pour nous, la transition est moins délicate car nous avions déjà beaucoup limité nos laitages (depuis l'intolérance d'Eliott), et je cuisinais déjà régulièrement sans gluten (farine de riz, de maïs,...). On en est à J+5 de l'expérience. Premier bilan: pour moi perso, moins de fatigue, pour Eliott, une peau qui va beaucoup mieux, 1er résultat visible pour Vincent sur ses ...cheveux! (ben si, puisque c'est lui qui le dit!). Par contre, pour le nez qui coule, je reviendrai faire un point à J+15, parce que là, on est en plein phénomène de détox: nez qui coule, gorge irritée,... les symptômes ont l'air de passer beaucoup plus vite pour Eliott (qui trainait encore son Nième rhume depuis 3 semaines et qui se finit tranquillement,...)

Si vous avez envie d'en savoir plus: quelques liens (j'ai dit juste "en savoir plus", hein, pas forcément d'aller plus loin!)

Le régime paléo sur nutrition.fr

Le régime paléo expliqué sur "au féminin".

Un blog, récit d'expérience

Par "régime" entendez bien "mode d'alimentation", hein!

Pour pallier au risque de monotonie des repas, nous avons élargi un peu le champ des possibles en gardant les céréales (et donc les farines: pour les gateaux et biscuits faits maison, les pates à tarte, ...) dites sans gluten: riz complet, maïs (bio oblige, la version OGM n'est plus que jamais à bannir), quinoa, ... Pour les laitages, en cuisine c'est facile, tout avait déjà été remplacé par des laits et crèmes cuisine "végétaux", donc pas de changement pour nous à ce sujet: amande, riz, noisette, chataigne, ... les gouts sont variés et toutes les recettes "classiques" que je connais vivent très bien la transition!

Des idées recettes:

Miss Diane

http://lacompagniesansgluten.blogspot.fr/

http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/

Perrine

Par rapport au sucre, pareil, j'ai fait le choix de combiner des données paléo et des données des mes références culinaires préférées (Cléa et Valérie Cupillard), on garde donc sucre complet rapadura, sirop d'agave, d'érable et miel.

On se donne 3 mois pour voir s'il y a une vraie différence sur la santé d'Eliott, on verra bien pour nous. On ne se privera pas de tout, tout le temps mais à la maison on va tenter d'être vraiment à fond dans l'expérience... Prochain bilan à J+15 si ça vous dit!

Par ma_aile
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Mardi 22 mai 2012 2 22 /05 /Mai /2012 21:22

Ce soir, après avoir lu un article à ce sujet dans une salle d'attente, j'ai proposé à Eliott un moment de danse. C'était chouette, je pense qu'on le refera. C'est aussi l'occasion de lui faire découvrir un peu plus les musiques que nous apprécions, la différence entre la musique qui donne envie de bouger et celle qui apaise. Il a une façon bien à lui de bouger sur la musique, j'ai senti que ça lui permettait vraiment de se "défouler", il a alterné les moments de danse à deux en me tenant les mains et ceux où il évoluait tout seul avec un penchant très "hip hop", pas mal de passages au sol et utilisation du canapé comme "support" (roulades, cascades...). Notre photographe attitré s'est glissé dans le salon, extraits:

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PS: aucun commentaire sur mes poses (on avait dit free-style!) ne sera toléré!!!

Par ma_aile
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Lundi 21 mai 2012 1 21 /05 /Mai /2012 23:13

Je vous mets juste ce lien, à lire, vraiment:

C'est quand que je vais avoir un ordinateur?

Merci Eve, une fois encore, une réflexion si juste...

Par ma_aile
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Dimanche 13 mai 2012 7 13 /05 /Mai /2012 20:26

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... Mais encore un pic à plus de 39° ce soir... pfff... J'espère qu'on n'est pas reparti comme la semaine dernière, et qu'à force de granules, l'immunité finira un jour par être plus solide!!

Par ma_aile
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Mercredi 9 mai 2012 3 09 /05 /Mai /2012 22:57

9782220053974.jpgSI la pédagogie Montessori vous intéresse, que vous vous posez des questions, que vous êtes déjà (un peu) connaisseurs mais que vous avez besoin d'un tour d'horizon: Cliquez donc sur le tout nouveau Biblio Shop du site de l'école d'Eliott!! Grace à cette page, vous avez accès à une vraie bibliographie de référence, mais aussi des jeux classés par catégorie d'âge (genre pour les cadeaux, j'aurais plus besoin de faire de liste! ). Pour vous ça change quoi? Strictement rien par rapport à une commande classique sur Amazon (même prix, mêmes conditions). Et pour l'école, un reversement de 5% de vos achats. Alors n'hésitez pas, jetez un coup d'oeil, garder précieusement le lien et surtout faîtes tourner!!!!!!!!!!!

Par ma_aile
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Mardi 8 mai 2012 2 08 /05 /Mai /2012 22:21

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Et déguster juste après :-)

Parfait pour la reprise de l'appétit après un week-end un peu perturbé par un petit microbe ;-)

Et demain la reprise, si Eliott est heureux de retrouver le chemin de l'école, on ne peut pas tout à fait en dire autant pour moi en ce qui concerne le boulot... Ah... A force de le dire, j'vais peut être bien mis mettre, à jouer au loto!!!

Par ma_aile
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Samedi 5 mai 2012 6 05 /05 /Mai /2012 08:35

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Par ma_aile
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Vendredi 4 mai 2012 5 04 /05 /Mai /2012 20:40

Je ne me rends pas toujours compte à quel point ce sujet peut amener à débattre. Parfois, quand je sais que je ne suis pas entendue, sur le moment, je préfère me taire... Mais ce blog, c'est aussi ma petite tribune perso, je vous livre donc un extrait de "apprends-moi à faire tout seul"*, pour continuer le débat, ou le clore, ou vous laisser matière à réflexion, ouvrir une petite fenêtre...

" De même, lorsqu'on tape, on fait preuve de force et de supériorité, mais aucunement d'autorité. Donneriez vous une fessée à un invité s'il mettaient les pieds sur les fragiles barreaux de la chaise ou s'il se balançait avec ou encore s'il ne faisait pas ce que vous attendez de lui? Taper un enfant, c'est lui dire qu'on a des droits sur son corps et que celui-ci n'est pas respectable. Cela peut l'inciter à ne pas se respecter et  se sentir indigne. Cela donne en outre un exemple de violence, comme si celle-ci pouvait être un mode de communication ou un moyen de résoudre les problèmes. Cela peut donner des fausses idées à l'enfant: "Aimer c'est faire mal puisqu'on me dit que c'est pour mon bien. Les plus forts peuvent taper les plus faibles pour les aider. La violence, c'est normal..." Il est interdit depuis longtemps de taper sur un adulte. L'enfant est-il un être inférieur pour qu'il soit autoriser de le corriger en lui faisant mal? Il est légalement interdit d'avoir recours à la violence éducative dans 15 pays européens, mais aussi en Nouvelle-Zélande et dans de nombreux autres pays. Il en est question en france. Mais ce sont des réflexes encore bien ancrés dans nos mentalités puisque nous, enfant, nous avons été élevés à une époque où cela se faisait "pour notre bien". Remettre en question le modèle de la violence éducative revient souvent à remettre en cause l'éducation que l'on a reçue. Or cela n'est pas toujours évident. Il faut pourtant se défaire de l'autorité qui fait obéir par la peur, car elle peut détruire la confiance en soi et l'estime de soi, surtout chez les plus jeunes.

POSER DES LIMITES

Ne pas sanctionner une enfant par la fessée, cela ne veut pas dire qu'on le laisse pour autant tout faire. Si l'enfant est une personne, il n'est pas pour autant une grande personne. il n'est pas encore en mesure de tout choisir. il a besoin de l'autorité de l'adulte pour définir des limites. Mais cela peut se faire sans avoir recours à l'intimidation et à la crainte de la douleur.

Pourquoi ne pas quitter le schéma selon lequel l'adulte fixe toujours l'objectif (d'apprentissage) et se fâche si celui-ci n'est pas atteint? (...)

Respectons la personnalité de nos enfants!

(...)

La méthode Montessori n'est favorables ni aux punitions, ni aux récompenses puisque toutes les deux engendrent des dépendances inutiles. l'idéal est de communiquer avec l'enfant qui se comporte mal, de parler et d'écouter. Mais il est important de marquer les limites lorsqu'un enfant les outrepasse démesurément. La punition la plus acceptable, selon moi, est l'isolement temporaire. on lui fait ainsi comprendre qu'il n'est pas capable de vivre civiquement en société, il en est momentanément écarté. Il n'est pas question qu'il se sente exclu ou rejeté, (...) il n'est pas nécessaire qu'une porte se ferme sur lui lorsqu'il est mis à l'écart car il ne s'agit pas de faire naître un sentiment de solitude angoissante. Il faut juste que l'enfant accepte la donne: "Si je respecte la règle, je peux jouer, sinon je ne peux plus jouer." (...)"

Voilà, on essaye de respecter cette voie un peu mieux chaque jour, on fait des erreurs, on ose les expliquer et s'en excuser auprès d'Eliott, on revient souvent à froid sur les moments les plus durs, on fait des essais et on se plante parfois, ...

 

* Apprends-moi à faire tout seul, la pédagogie Montessori expliquée aux parents, Charlotte poussin, éd° Eyrolles

 

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Par ma_aile
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