Une photo, mix de 6 ptits dej paléo pour vous donner une idée de ce que ça peut donner... Tout ce qui ressemble à du pain sur les photos n'en est pas ;-) : c'est soit du pain paléo comme celui-là, soit du pain d'inspiration "alimentation vivante" dont je vous ai parlé là...

Premier bilan après 10 jours: un point sur les finances!!! Ben oui, nous aussi, on se posait la question de savoir si cela n'allait pas nous revenir (trop) cher de manger autant de viande/poisson et fruits/légumes... A priori, non, voire moins cher que notre précédante version remplie de céréales sans gluten... Nous avons la chance d'avoir à proximité un fournisseur de viande de qualité: viande locale, issue du plein air, etc... à des prix très raisonnables car sans intermédiaires (par exemple le poulet fermier label rouge à 8€ le kg, ça vous parle?)...

Pour l'approvisionnement en viandes "pratiques" du ptit déj (le jambon notamment), on continue de prendre au supermarché, en se fiant au logo "bleu, blanc, coeur"... Ce logo regroupe les éleveurs soucieux de l'équilibre alimentaire de leurs bêtes et de l'environnement. Nous avons eu la chance de connaître ce logo en rencontrant un de ces pionniers dans la campagne fougeraise. Ils ne font pas beaucoup de pub, mais commence à s'imposer dans les rayons des supermarchés et auprès de certaines marques... Même s'il y a un aspect "grande échelle" qui ne me plaît pas trop, cela permet d'avoir de la viande(jambon, lardons, mais aussi oeufs, beurre...) d'une plus grande qualité nutritionnelle (avec un très bon rapport omegas 3/omegas 6, mais je vous en reparlerai), qui n'a pas été nourrie ni aux hormones, ni aux antibios, c'est déjà ça!

Pour ceux qui passent par là régulièrement, vous avez dû noter que nous sommes sans gluten ni laitages depuis plusieurs mois déjà. Nous avons déjà ressenti suffisamment de positif depuis cette transition pour maintenir le cap (à 90, 95% je dirais, pour être honnête). Plus d'eczéma pour Eliott, moins de toux, et pour nous, adultes, plus de migraines/maux de tête, plus de mal de dos, moins de fatigue...

Mais, là, c'est comme si nous avions atteint un pallier. Eliott a passé un hiver très difficile, près de 2 mois quasi non stop malade (bronchite, rechute de bronchite, otite, pics de fièvre, gastro de plus de 15 jours, et là, il a encore des maux de ventre, ...), a du mal à récupérer, a toujours ses points de vaccins sensibles.... et toujours aucun médecin qui ne se penche concrêtement sur la question.

On a donc décidé d'accentuer notre virage alimentaireet nous tentons l'expérience paléo, à fond! Donc, on supprime les céréales, les légumineuses et le sucre (!!!) de notre alimentation... En transition depuis dimanche, j'ai déjà l'impression qu'on m'a enlevé un énorme poids de fatigue!! Juste l'impression de sentir le manque de sucre... mais comme on mange de tout le reste* quand on le veut, le manque se compense sans trop de peine!!

Bon, nous avions déjà une alimentation choisie "hors des sentiers battus", la transition se fera donc sans trop de mal... On part sans doute pour 2 mois de test... à prolonger si les effets sont évidents bien sûr! (je n'ai presque pas de doute sur la suite -grâce à Sand, que je remercie mille fois pour son partage d'expérience!!!-)

J'ai commencé cet article à j+2, je le termine à j+3... Toujours cette sensation d'énergie, qui monte. Un sommeil plus profond aussi, clairement.

Donc je fête ça avec vous avec ma première recette paléo... J'ai testé comme première recette sans trop y croire lundi, le pain du petit dej d'Elana Pantry: de la purée d'amande et 2 oeufs??? Et bien c'est délicieux: une sorte de pain de mie brioché :-) Ce soir, nous avions un rendez-vous à 18h, donc, organisation à l'arrach d'un pique nique, j'ai tenté une version salée... Nous avons donc mangé nos sandwich paléo... pas une trace de céréales en vue :-) 

Pour votre Pain Paléo express, il vous faut:

- 125 g de purée d'amande (à battre quelques secondes avec le fouet pour l'aérer)

- une cuillère à soupe d'huile d'olive

- une cuillère à soupe de graines de sésame

- une pincée de sel aux herbe, poivre

- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate

- 2 oeufs.

Bien battre l'ensemble au fouet.

Cuisson dans un moule à cake 15 minutes à 160° -> laisser refroidir, découper en 3 ou 4, puis en deux pour avoir vos pains à sandwich (recette pour 2 parts adultes)

PS: la photo n'est pas de moi, mais en version plus "blanche" c'est très ressemblant!

** MAIS que reste-t-il???? Ben la viande (et le poisson, les oeufs), les légumes, les fruits, les oléagineux, les graines, les baies, ... le tout , à volonté (en gros hein, forcément, faut pas manger un kilo de viande par jour pour une carotte, la base de tout c'est sensé être la viande ET les légumes) Avec 2 ingrédients magiques, j'ai nommé l'amande et la noix de coco, qui sont à la base de recettes très ressemblantes de nos précédantes versions "sans gluten", idéales pour les encas!!!

Microbes, virus et autres réjouissances... Bienvenue dans notre univers! Et oui, notre loulou de 3 ans a décidé de parfaire son immunité cet hiver, tous les virus viennent donc à tour de rôle l'enquiquiner un peu... En décembre, nous avons eu bronchite, otite, doublées de 2 bonnes rechutes. Janvier, bienvenue à la gastro... Ou comment me retrouver en pyj' à 9h45 un mardi matin au lieu d'être au boulot! Bon, du coup, c'est bien embêtant tous ces ptits virus, surtout quand on n'a pas trop de solution de repli de mode de garde, et que notre loulou se sent mal à 20h la veille au soir... Mais j'ai de la chance cette année de bosser pour l'administration, qui a, saluons-le, un peu plus de souplesse à ce sujet que le monde du privé, et pour qui surtout il ne faut pas avoir deux ans d'ancienneté de contrat pour avoir droit aux jours "enfants malades"!!

Donc, c'est parti pour la journée cocooning (même si, du moment qu'il n'a pas de fièvre, l'aspect "tranquillou" est rapidement oublié!), au programme: lectures, petits jeux de construction et de société (Eliott a voulu essayer le jungle speed -il nous a vu y jouer samedi soir-, je lui ai trié les cartes, il a pas mal de réflexe quand même, et puis ça le fait bosser sur l'aspect "accepter de perdre" )... Have fun!

 Je crois pas que la tour soit plus grande que moi... Mais si Eliott, regarde, je te prends en photo... Mouais, pas convaincu je crois!

PS: je n'y résiste pas, mais vous voyez ce magnifique pantalon velour noir??? Home made !!

... jour du calendrier de l'Avent! Eliott est très impatient de notre départ demain chez sa mamie Clo!

Aujourd'hui sera donc la dernière ligne droite des préparatifs! Hier, avec Eliott nous avons cousu à 4 mains un sac de princesse (je n'ai pas pensé à prendre des photos! Ici, juste les finitions à la machine, sous l'oeil attentif de mon fils!), le pied du sapin est bien garni!

Je crois qu'Eliott a hâte de distribué tous ses cadeaux... Et de recevoir les siens

Bonnes fêtes à tous!!

Aujourd'hui, c'était la fête de Noël de l'école d'Eliott. Cela fait bien 10 jours que nous en parlons et plusieurs jours qu'Eliott avait très bien repéré le 15 sur son calendrier de l'Avent.

Mais ce matin, justement au moment d'avancer le calendrier d'une case, je me suis aperçue que l'oreille d'Eliott avait coulé... il me dit ne pas y avoir mal, test rapide en appuyant légèrement, il a mal... Et voilou pour la première otite de notre loulou!

Je prépare quelques tambouillages homéo, passe en pharma, me fait confirmer que seul le médecin pourra poser le bon diagnostic, départ pour le médecin (sans rdv, un samedi, une chance, on n'a attendu que 20 minutes). Elle confirme donc l'otite, écoute les poumons, rajoute le diagnostic bronchite, ça ne lui plaît pas car "que" à droite (ça lui fait penser "pneumopathie"), et donc, 6 jours d'antibios... Je sais, c'est rien, mais n'empêche que quand je lis la liste des effets secondaires possibles, ça me laisse songeuse quand c'est pour moi, et pas tranquille quand c'est pour mon fils!

Nous n'avons pas retrouvé de médecin de pleine confiance depuis que nous sommes ici. La première homéopathe qu'on allait voir sur montpellier n'était jamais joignable (moyen pratique, surtout quand on a des enfants), l'énergéticienne juste à côté qu'on nous avait conseillé ne nous a pas convaincus, un homéo testé il y a quinze jours (oui, là on est sur une rechute, c'est pour ça que j'ai pas trop rechigné pour les antibios ) avait l'air pas trop mal, mais j'ai du mal avec le contact mielleux avec les enfants... Reste cette allopathe, dispo, qui s'y connaît comme moi en homéo (quand je lui ai demandé de me prescrire un peu d'homéo en complément quand même, j'ai constaté que nous avions les mêmes références!), mais...

J'ai de plus en plus de mal avec l'allopathie et ces réponses toutes faites, sans remise en question. Quand je vois les réactions aux vaccins d'Eliott dont aucun médecin n'a encore était capable de traiter le problème réellement, ça me rend chèvre... Mais j'ai du mal à distinguer entre charlatanisme et vraies sources intéressantes dans les médecines "douces"... Pour l'instant, j'ai quelques bases, mais je ne les sens pas toujours suffisantes:

- L'homéo: j'ai mon petit livre à la maison. Bien souvent, il ne me suffit plus, je recoupe plusieurs sources internet, me fiant à mon intuition pour le terrain d'Eliott... Avantage de l'homéo: on ne prend pas de grands risques!

- Les informations que j'ai trouvé sur le chlorure de magnésium me semblent relativement fondées: assez efficaces sur moi et mon homme. Eliott l'expérimente réellement depuis ce matin, il le boit sans souci (dans du jus, le top étant le raisin, qui est à la base bien sucré: ça passe tout seul: bien mieux que l'antibio qui est granuleux en plus de ne pas être bon!).

- Testée pour la première fois cette semaine pour moi: la propolis, en usage direct pour soulager ma bouche (quand je vous disais que j'avais craqué niveau gluten/laitage, je l'ai bien regretté!)... Efficacité au top!

- les probiotiques et les super-vitamines (comme la spiruline), mais là, on est clairement plus dans le préventif, ou dans l'accompagnement d'autres traitements!

...

Voilou, et vous, vous avez des astuces ou des connaissances en médecines douces, des références intéressantes?

En furetant cette après-midi, j'ai croisé le nom de Michel Dogna au biocoop, retour rapide sur internet entre gens très intéressés et d'autres criant au charlatant... Du coup, mon petit tour internet m'a conduit au nom de Raymond Dextreit, son travail a l'air intéressant, à voir.... Bref, si vous en avez d'autres en rayon, je suis preneuse!

Bon et sinon, avec tout ça, j'allais oublié, mais nous sommes quand même allés faire un petit tour à la fête, Eliott a joué à la pêche aux canards, a dansé avec son ballon, a fait tout plein de bricolages, s'est finalement laissé convaincre de rentrer en ramenant 2/3 gommettes à finir de coller à la maison... Une belle fête de Noël :-)